Tous deux nés à Villar-St-Anselme Martine et Maurice  LAUTARD ont repris les exploitations familiales depuis 1989. La propriété compte une quarantaine d’hectares en terres, bois et landes dont une trentaine d’hectares de vignes, avec un encépagement quasi-totalement classé en zone AOC Limoux.

Les exploitants sont tous les deux issus de longues lignées de propriétaires-vignerons du limouxin dont certaines branches remontent jusqu’au XVIème siècle.

Particularité de l’exploitation　: la plupart des ilots de l’exploitation possèdent leur cabane vigneronne (8 au total) ce qui constitue une caractéristique du paysage viticole limouxin.

Le Vignoble se situe à Villar Saint Anselme, petite commune entre Limoux et Saint Hilaire, au coeur historique de l'Appellation AOC Limoux, dans le département de l'Aude.